chevre cendre 2 x ca 80g Büffel Affinage/Keller-Reifung: 1 – 2 Jahre

Affinage/Keller-Reifung: 1 – 2 Jahre

Vom Meisterkäser Willi Schmid mit Toggenburger Büffelmilch kreiert

Pro Person noch einen Deziliter Weisswein (Chasselas Traube) und etwas Knoblauch dazu

Geschmeidigkeit

sonnendurchfluteten Freilauf-Stall mit sagenhafter Aussicht

chevre cendre 2 x ca 80g Büffel Affinage/Keller-Reifung: 1 – 2 JahreEin sehr feiner Geissen Frischkse, dessen Weissschimmelrinde mit Pflanzenasche umhllt wird. Die Kse kann man frisch auf ein Stck Brot streichen, sie eignen sich aber auch fr Salate und knnen sogar im Khlschrank nachgereift werden bis sie hrter werden. Ein Kse der bei Degustationen nicht nur Geissenkse Fans Freude bereitet. Min. 45% FiT Affinage Reifung: 1 Monat Kserin: Agns Spielhofer Beroud Hhenlage Kserei: 820 m.. M. Originalgewicht Stck: ca. 160g