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Dank seiner Finesse und Klarheit passt er vorzüglich zu frischen Austern oder Pasta mit Trüffeln
reifem Hartkäse oder gebratener Gänseleber
warmen Gewürzen sowie floralen Noten
Mit etwas Luft in der Karaffe oder Reife in der Flasche passt er ausgezeichnet zu Lamm-Pilaf mit Mandeln
fast dunkel
Herbert Zillinger HIRSCHENsuperREYN Grüner Veltliner 2024 6er Staffel Dank seiner Finesse und KlarheitDie Trauben fr den Zillinger HIRSCHENsuperREYN Grner Veltliner 2024 stammen aus Carmen und Herberts khlster Parzelle des Hohen Eck, direkt am Waldrand mit nrdlicher Ausrichtung. Die Reben werden nach den respekt Richtlinien biodynamisch bewirtschaftet. Mittels peniblem Weinbergsmanagement werden die Reben auf einen niedrigeren Ertrag getrimmt. Getrimmt ist eigentlich zu viel gesagt mit den Hilfsmitteln des sanften Rebschnitts und der manuellen
