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der sich an den Weingarten anschließt
Dann passt er hervorragend zu Rohmilchkäsen und Natursauerteigbroten
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sortenrein angepresst und verbleiben für 1
Man sollte dem Pointe du Jour etwas Zeit und größere Gläser gönnen
die Bubbles sind recht persistent und halten etwas Sauerstoffkontakt aus
Antoniolo SAN FRANCESCO Gattinara Riserva DOCG 2018 EU-Bio der sich an den WeingartenDer Antoniolo SAN FRANCESCO Gattinara DOCG Riserva 2018 stammt von Reben aus einer 3,5 ha groen Einzellage auf 390 Metern ber dem Meeresspiegel. Die Spanna Reben (lokaler Name fr den Nebbiolo) wurden in den 1960er Jahren gesetzt. Der Boden wird hier von Porphyr dominiert, was ihn etwas wrmer macht, als die Sandbden des Le Castelle. Nach der selektiven Handlese mit einem Ertrag von 42 quintali (entspricht ca. 4,2t ha) wurden die Trauben angepresst und
