Cooperativa Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 respektBIODYN Als Trauben für den Grundwein

Als Trauben für den Grundwein wurden Maria Gomes

Dafür wurden die Trauben um Horitschon von Hand gelesen und direkt gepresst

Die Säure schneidet sich wie ein scharfes Messer durch den Gaumen – aber auf eine gute Art

Dieser besuchte Ende der 1940er Jahre Dr

Am Gaumen hat er ein animierendes Mousseux und eine mundwässernde Säure

Cooperativa Valdibella Zi bi Bò Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 respektBIODYN Als Trauben für den GrundweinDie Reben des Valdibella Zi bi B Zibibbo IGP Terre Siciliane 2023 stammen aus der Nhe von Camporeale. Zibibbo ist der lokale Name der Rebsorte Muscat d'Alexandrie, welche eigentlich eher zur Sweinproduktion genutzt wird. Die Reben werde, wie es bei Valdibella typisch ist, biologisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in kleinen Behltern von Hand. Die perfekten Trauben werden gemaischt und nach einer kurzen Standzeit mit eigenen Hefen spontan vergoren.