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Der Vinifikationsprozess umfasst die traditionelle Ripasso-Methode
und das ist nicht überraschend
gegrilltem Lamm oder Rindfleisch sowie zu reifem Hartkäse
Im Glas ist der Cabernet Sauvignon von undurchsichtiger rubinroter Farbe und entfaltet Aromen von reifem Cassis
was man gerade in einem Jahrgang wie 2021 als sorgfältigen Umgang mit dem Material verstehen sollte
Clos Marie Les Glorieuses Pic Saint Loup, 2020 Françoise Bedel Der Vinifikationsprozess umfasst die traditionelleClos Marie Syrah Grenache Mourvdre 2020 aus dem Languedoc zeigt Tiefe, Wrze und Przision, geprgt vom Kalk und Tonboden des Pic Saint Loup. Der Wein verbindet sdliche Wrme mit khler Kontur und bleibt dabei bemerkenswert klar. Wer charakterstarke Rotweine mag, findet hier viel Ausdruck und Lnge. ber den Wein Clos Marie arbeitet im Pic Saint Loup, einer der spannendsten Lagen im Languedoc, wo Kalkstein und Ton den Weinen Spannung und eine klare Struktur
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