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Type de Couteau : Yanagiba
The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade
Avec sa lame épaisse et lourde
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision
Nakiri AUS-10 Poli Manche Yaki Urushi 165mm パンゲア Type de Couteau : YanagibaPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
