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Nous sommes dans un bar en bord de mer
et atterrissent dans un paradis infernal
Le Seigneur Maître est tombé
Garde à vue mode d'emploi Entrez en résistance
' Charlaine Harris
Passer à table Dalpé Nous sommes dans un barQuotidien et universel, l'acte de manger est autant un besoin physiologique qu'un geste culturel. Dis moi ce que tu manges, je te dirais ce que tu es : en 1825, la mythique phrase du gastrosophe Jean Anthelme Brillat Savarin croque l'importance des habitudes alimentaires dans nos manires d'tre. Deux cents ans plus tard, que reste t il des liens entre ce que nous ingrons et ce que nous sommes ? Alors que les discours sur l'alimentation sont trop
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