Secreto de Porc Ibérique Bellota Poids:1 pièce I 300g environ Cette conservation optimale permet ainsi

Cette conservation optimale permet ainsi de ne pas altérer la qualité de notre viande

laissez griller votre pièce environ 2 à 3 min par face pour obtenir une belle caramélisation (C'est ce qu'on appelle la réaction de Maillard)

Nous vous recommandons une cuisson saignante à légèrement à point

sur une plancha ou au barbecue

La Manzanilla confère des arômes marins au whisky

Secreto de Porc Ibérique Bellota Poids:1 pièce I 300g environ Cette conservation optimale permet ainsiLe Secreto, comme son nom l'indique, a longtemps t gard secret par les bouchers espagnols, certains la considraient comme leur pice prfre. Tendre et fondante, elle sduira les plus fins gourmets. Grce son levage en libert et son alimentation aux glandes (les fameuses "Bellotas"), la viande de Porc Ibrique possde une chaire et une graisse particulirement fondantes. Porc Ibrique Origine : Espagne Conditionnement : Surglation professionnelle* et