Pleurote grises - Pleurotus ostreatus Genétique Il partage la texture caractéristique

Il partage la texture caractéristique de l'Hericium

il se conserve longtemps et développe des arômes profonds une fois réhydraté

aussi appelé crinière de lion

Variété rare de crinière de lion aux nuances rosées

Fructification : 12 à 18 °C

Pleurote grises - Pleurotus ostreatus Genétique Il partage la texture caractéristiqueLe pleurote gris est un champignon polyvalent et gnreux, trs apprci pour sa texture charnue et sa saveur douce. Sa grande capacit absorber les armes en fait un alli prcieux en cuisine, capable de s'adapter une multitude de prparations. En cuisine : excellent pol, rti, en fricasse ou intgr aux plats mijots. Sa texture ferme tient bien la cuisson et remplace idalement la viande dans les recettes vgtariennes.