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Die Vinifikation erfolgte mit indigener Hefe und weicher Maischung über vier Wochen
Für die Reben bedeutete das jedoch jede Menge Arbeit
Nach Einschätzung des Chateau Latour handelt es sich beim Jahrgang 2005 um einen außergewöhnlich guten Jahrgang
die von der Garonne im Laufe der Zeit angeschwemmt wurden
was immer ein Kennzeichen eines potentiell großen Jahrgangs darstellt
Château Pape Clément 2014, AOP Pessac-Léognan 2016 Die Vinifikation erfolgte mit indigenerDer Wein: Chteau Pape Clment 2014, AOP Pessac Lognan Grand Cru Class Das Chteau Pape Clement ist ein Grand Cru Class aus der Appellation Pessac Lognan und gehrt zum Besitz des franzsischen Unternehmers Bernard Magrez. Zur Produktion hochwertiger und lagerfhiger Weine lsst sich das Weingut von moderner Technik wie beispielsweise dem Einsatz von Drohnen untersttzen. Dabei legt es aber groen Wert auf eine traditionelle Weinerzeugung und auch das Thema
