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wie es der Name unschwer erkennen lässt
um die traditionelle zweite Flaschengärung einzuleiten
nach Parzellen
Nach einer langen Reife von über einem Jahr auf der Feinhefe mit Bâttonage wird der Wein ungeschönt und unfiltriert auf die Flaschen umgezogen
Der Konkret Traiminer von Meinklang zeigt sich in einem dichten Goldgelb mit deutlichem Trub im Glas
Falfas Les Demoiselles de Falfas Côtes de Bourg AOC 2019 demeter wie es der Name unschwerDie Trauben des Falfas Les Demoiselles de Falfas Bordeaux Ctes de Bourg AOC 2019 stammen aus biodynamischem Anbau und werden von Hand gelesen. Das Rebalter ist recht jung die Merlot und Cabernet Reben wurden erst in den frhen 2010er Jahren gesetzt, bringen aber schon jetzt gute Qualitten hervor. Nach der Lese wird sanft gepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wird der Bordeaux fr 68 Monate in Eichenfssern und dann unfiltriert und ungeschnt gefllt.
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