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Gutswein trocken 2025 stammt von Trauben an den Weinbergen des Weltzbaches (hauptsächlich aus dem Eselspfad und Daubhaus)
wie es der Name dezent erahnen lässt
den Stopfen wieder leicht in die Flasche drücken und die Flasche schütteln
Haselnüssen und Schwarzwurzeln mit Sauerteigbrot
Danach folgt die 18-monatige Reife und noch einige Zeit auf der Flasche
Francesco Cirelli Trebbiano d’Abruzzo DOC Amphora 2022 respektBIODYN Gutswein trocken 2025 stammt vonDie Trauben des Cirelli Trebbiano dAbruzzo DOC Amphora 2022 stammen aus weingutseigenen und gepachteten Parzellen und wurden bei bester Reife und Gesundheit in kleinen Boxen von Hand gelesen. Die Trauben wurden komplett entrappt und sanft angepresst in eine Amphore gegeben, wo sie schon eine 24 stndige Maischestandzeit erhielten, danach wurde abgepresst und in der Amphore spontan vergoren (inklusive der malolaktischen Grung) und ausgebaut wurden.
