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ist Programm
die den Weinen mineralische Tiefe verleiht
sondern entstehen lässt
Das fängt gerade erst an richtig Spaß zu machen
die mineralische Spannung bleibt klar
Albert Mann Pinot Gris Altenbourg, Le Tri, Sélection de Grains Nobles 2001 0,375L hubert-lignier ist ProgrammEine Selection de Grains Nobles aus dem Altenbourg der renommierten Lage direkt unterhalb des Furstentum Grand Cru. Beim Tri werden ausschliesslich einzelne, von Edelfaeule befallene Beeren gelesen ein Aufwand, der nur in grossen Jahren moeglich ist. 2001 war so ein Jahr, und Albert Mann hat diese Chance eindrucksvoll genutzt. Ueber zwei Jahrzehnte Flaschenreife haben aus einem jugendlichen Edelsessen einen Wein von beinahe uebernatuerlicher
