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Im Keller setzt man auf eine schonende Pressung und eine spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen
ohne die Frische und Klarheit des Chardonnays zu überdecken
fein phenolische Griffigkeit eines Rosé de Saignée/Assemblage mit Fokus auf Meunier: seidig im Auftakt
Ideale Serviertemperatur: 9–11 °C
Auch zu vegetarischen Gerichten wie Ratatouille oder Linsenragout passt er ideal
Château Montrose 2009 - magnum Palmer Im Keller setzt man aufDer Chteau Montrose 2009 in der seltenen Magnumflasche gehrt zu den legendrsten Jahrgngen dieses 2me Grand Cru Class aus Saint Estphe kraftvoll, tiefgrndig und zugleich von beeindruckender Finesse. Als streng selektionierter Erstwein des Hauses zeigt er auf exemplarische Weise, warum Montrose weltweit zu den groen Klassikern des Mdoc zhlt. 2009 gilt neben Ikonen wie 1921, 1929, 1982 und 1990 als einer der ganz groen Jahrgnge des Chteau und ist bereits
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