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Alle Flaschen wurden von Hand degorgiert und ohne Dosage verschlossen
Ebenso ist ihnen die Bodenstruktur gemein
filigrane Säure
Am Ende konnten sagenhafte 100 Liter vergoren und gefüllt werden
folgte eine 24-stündige Maischestandzeit mit dem Stilgerüst
Konni & Evi Ammonit Brut Nature 2022 EU-Bio Alle Flaschen wurden von HandKonni & Evi Ammonit 2022 Brut Nature zupackender, krutriger Pinot Noir Sekt aus dem Freyburger Mhlberg Der Pinot Noir fr den Konni & Evi Ammonit Brut Nature 2022 stammt aus extrem kalkreichen und steilen Weinbergsparzellen im Freyburger Mhlberg und den Steigraer Hahnenbergen. Nach der Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und der Wein vergor spontan im Holzfass, wo er auf der Vollhefe fr ein Jahr reifen konnte. Im Herbst 2023 erfolgte fr die
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