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dezenter Süße und animierender Säure
verlässliche Begleitung bietet
hygienisches Greifen von Eiswürfeln
Garnacha (Blanca)
feiner Schmelz
Riesling Alte Reben trocken 2022 Land:Deutschland, Baden dezenter Süße und animierender SäureMelisse, Rosmarin und etwas Zitrone. Gute Dichte und einer Sure, die im Gaumenverlauf an Dynamik gewinnt. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, feines Kalbfleisch, asiatische Speisen und Pasta.
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