Enate Chardonnay DO Barrique 2023 vdp zeigt hier eine andere

zeigt hier eine andere

ohne die Geduld eines Gran Reserva zu verlangen

die in jeder Top-Verkostung der Region auf einem der ersten Plätze landen

Im Abgang bleiben Saft und Länge

Preiselbeere und ein Hauch Schwarzwälder-Kirschtorten-Behäbigkeit — vollmundig

Enate Chardonnay DO Barrique 2023 vdp zeigt hier eine andereChardonnay im Fass ist eine Stilfrage, an der sich die Geister scheiden: Zu viel Holz, und von der Sorte bleibt wenig brig. Enate baut diesen Weiwein acht Monate im Barrique aus jene Dosis, bei der das Fass Textur beisteuert, ohne die Frucht zuzudecken. Somontano am Fu der Pyrenen liefert dazu die Khle, die ein solcher Wein braucht. Ton, Sand und Kalk liegen unter den Reben, eine Mischung, die Wasser hlt und zugleich abgibt. Vor der Grung steht der