Giuseppe Cortese, Barbaresco 2017 Rolly Gassmann etwa gebratener Steinbutt mit Butter

etwa gebratener Steinbutt mit Butter und Kräutern oder pochierter Zander mit leichter Beurre blanc

Sashimi von Gelbflossen-Thun

Der finale Eindruck ist elegant und äußerst trinkanimierend

damit das feine Aroma erhalten bleibt

zu Pfirsich-Panna-cotta oder zu einer feinen Crème brûlée

Giuseppe Cortese, Barbaresco 2017 Rolly Gassmann etwa gebratener Steinbutt mit ButterGiuseppe Cortese Barbaresco 2017 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des Barbaresco Gebiets, abgefllt in der grozgigen 1,5 Liter Magnum. Er stammt aus den kalk und mergelreichen Lagen rund um Rabaj, einem der renommiertesten Cru Weinberge der DOCG Barbaresco. Die warme, trockene Jahrgangscharakteristik 2017 verleiht diesem Wein eine verfhrerische Kombination aus reifer Fruchtflle, weichen Tanninen und klassischer piemontesischer Eleganz.