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Aber Lignier hat auch Parzellen in der Cote de Beaune
Die Nase zeigt Rosenblüte und Blaubeere neben dunkler Kirsche
Knoblauch und Chili oder gegrillten Wachteln mit langem Pfeffer und Mandarinenschale
Eine Vendanges Tardives — Spaetlese — aus dem Clos Windsbuhl
die dem Chardonnay eine mineralische Präzision verleiht
Tokara Director's Reserve Red 2021 lagrein Aber Lignier hat auch ParzellenFnf Sorten, eine Cuve das ist die Bordeaux Idee, und Tokara treibt sie hier bis in die Nachkommastellen: 70 Prozent Cabernet Sauvignon als Rckgrat, 14 Prozent Petit Verdot fr Farbe und Wrze, zehn Prozent Merlot fr den weichen Kern, dazu je eine Spur Cabernet Franc und Malbec. Gewachsen sind die Trauben am Simonsberg bei Stellenbosch. Sandgestein und Granit prgen den Untergrund, karg genug, um die Ertrge klein zu halten. Vierundzwanzig Monate im
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