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der 1115 die Abtei von Clairvaux nur dreizehn Kilometer von Urville entfernt gründete und dort 1152 einen Gewölbekeller errichten ließ
Passt zu Austern
reif und großzügig — und die fossile Austernschalen-Mineralität dieser besonderen Lage hat dem Wein über die Jahre eine einzigartige Tiefe verliehen
sondern den handwerklichen Charakter des Stücks betont
Als Kreidelack ist Snuggly Linen Beige ein echtes Allroundtalent
Pranzegg Tonsur 2023 blaufränkisch/lemberger der 1115 die Abtei vonTonsur ist Martin Gojers Feldverschnitt in Weiss Weiburgunder, Mller Thurgau und Sylvaner, zusammen gelesen und vinifiziert, wie es in Sdtirol frher blich war. Der Name spielt auf die mnchische Tonsur an: ein Wein, der auf das Wesentliche reduziert ist, ohne jede Eitelkeit. Drei Rebsorten von den Porphyrfelsen oberhalb von Bozen. Spontanvergrung, lnger Hefeausbau, minimaler Eingriff. Martin Gojer lsst die Rebsorten miteinander sprechen, statt sie
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