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使い込むごとに塗装は自然に摩耗し、美しい経年変化のパティーナが生まれ、職人の手仕事と使う人の歴史が融合した一本となります。シースには伝統的な樹皮（バーチバーク）を使用し、刃を守りつつ自然素材ならではの温もりある風合いが楽しめます。

刃を保護するためのシンプルな植物タンニンなめし革ケース（フィンランド製）と、ベルトやバックパックに取り付け可能なループ付きで、持ち運びも便利。赤エルム製のハンドルには亜麻仁油仕上げが施されており、濡れた手でもしっかりと握れるグリップ感を提供します。

ブレードにはロセリ独自の 超高炭素鋼 を使用。優れた鋭さと刃持ちを実現します。ハンドルは亜麻仁油で処理された染色カーリーバーチ製で、濡れた手でも滑りにくく、快適に使用できます。

この牛刀包丁は、三徳包丁やオールラウンド包丁との相性も抜群で、日々の調理をより快適にしてくれる一本です。

研ぐ際は砥石を濡らした状態にするのがおすすめです。摩擦熱を逃がし、スムーズな研ぎ作業を実現できます。

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