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Carignan und Cinsault – werden selektiv händisch gelesen
Nach der natürlichen Sedimentation wurden die Trauben in Tonneaux und Barrique gefüllt
dann passt er ausgezeichnet zu Poulet de Bresse
Sauvignon Blanc VDP
Nach der Handlese und dem schonenden Pressen findet die Gärung spontan bei niedrigen Temperaturen statt
Kristinus Siller 2021 respektBIODYN Carignan und Cinsault – werdenDie Zweigelt Trauben fr den Kristinus Siller 2021 stammen aus dem Weingarten Vri dl und wurden angepresst und fr 36 Stunden eingemaischt. Spontan vergoren und ausgebaut wurde der Siller in Amphoren und teilweise im Edelstahltank. Nach der Reife auf der Feinhefe wurde der Wein unfiltriert, mit etwas Fllschwefel gefllt. Der Siller von Kristinus zeigt ein krftiges, helles Himbeer Rot im Glas. Am Gaumen finden sich Aromen von Roter und Schwarzer
