KRAEMER Ökologischer Land- & Weinbau TAUBERZELLER HASENNESTLE Silvaner 2014 EU-Bio Man sollte ihn noch ein

Man sollte ihn noch ein paar Jährchen im Keller ruhen lassen

der es mit seiner schlanken und ausgesprochen trockenen Struktur eher Loire als Marlborough ist

Der Boden im Herrenberg besteht aus einer Mischung aus eisenreichem Grauschiefer

je nach Parzelle

Zum Gervery-Chambertin Village von Trapet passt eine mit milder Soja-Soße und Honig glasierte Wildentenbrust

KRAEMER Ökologischer Land- & Weinbau TAUBERZELLER HASENNESTLE Silvaner 2014 EU-Bio Man sollte ihn noch einDas Lesegut des KRAEMER TAUBERZELLER HASENNESTLE Silvaner 2014 stammt, wie es der Name unschwer erkennen lsst, aus der von kargem Muschelkalk Verwitterungsboden geprgten Lage mit sdwestlicher Ausrichtung. Die Rebanlagen hatte Stephan bereits 2002 gesetzt, also waren sie zum Zeitpunkt der Lese nicht extrem alt, standen aber schon gut im Saft. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben angepresst und hatten eine kurze Maischestandzeit. Vergoren