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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 三徳包丁180mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。
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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 三徳包丁180mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

SKU: 25488062527

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Description

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。

武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性に優れています。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

柄には水に強い合板を使用し、銅入りなので抗菌作用があり衛生的にお使いいただけます。

銀紙三号鋼とは

境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 三徳包丁180mm 白紙一号鋼 黒打 チェリー柄 クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。""

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