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Nach streng kontrollierter Vinifikation – temperaturkontrollierte Gärung und langsame Mazeration – reift der Wein für mehrere Monate in ausgewählten Eichenfässern
Hier werden die Tempranillo-Trauben sorgfältig von Hand geerntet
Delamotte arbeitet mit dem Ziel
Gewürznoten und ein harmonisches Tanninprofil verleiht
um Aromen zu konzentrieren und die natürliche Säure zu bewahren
Stodden Spätburgunder GG Mönchberg Ciavolich Nach streng kontrollierter Vinifikation –Stodden Sptburgunder GG Mnchberg
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