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20 Stunden lang wird der Most durch absetzen lassen vorgeklärt und anschließend im Stahltank vergoren und gelagert
AUSBAU: Ungefähr die Hälfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest für acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht
Der langjährige Chief-Winemaker José Galante gilt nicht nur als einer der einflussreichsten Önologen Argentiniens
Alle Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt
sanft eingebundenes Tannin
Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo DOCG Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0.75l) Likör 20 Stunden lang wird derSTORY: Seit diesem Jahr darf sich Fontanafredda historische Marke nennen. Im Jahr 2019 hat die italienische Regierung das sogenannte Register der historischen Marken von nationalem Interesse ins Leben gerufen. Unternehmen, die ihre Marke seit mindestens 50 Jahren ununterbrochen verwenden, knnen die Aufnahme in dieses Register beantragen. AUSBAU: Barrique AROMA: kraftvoller, dichter Spitzenbarolo. Reife Schwarzkirsche und Veilchen. Typisch.
