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Idéal pour couper le chou Napa et le chou en lanières
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis
également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs
et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
elles sont conçues pour durer longtemps
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm Petty Idéal pour couper le chouLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
