Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Finition:Tsuchime Matériau : Aogami #2 /

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

Ce couteau de cuisine haut de gamme est fabriqué avec un acier Silver Steel durable et un manche Kasumi en bois de shitan robuste

Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)

Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Finition:Tsuchime Matériau : Aogami #2 /Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.