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élaboré avec beurre de cacao
Ce chocolat se distingue par son profil riche
Conçu à partir des mêmes fèves qui composent notre chocolat de couverture Lumina 70% cacao
5 %) et son point de fusion précis (31 ± 2 °C) en font un allié de choix pour une stabilité et une fluidité parfaite dans diverses applications
Chocolat noir 70 % au profil aromatique classique
VITIS 55% CACAO brut élaboré avec beurre de cacaoChocolat noir 55 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides, cultives en Rpublique dominicaine et en Ouganda. Profil aromatique riche et quilibr, marqu par des notes de cacao, fruits rouges et mres. Convient la dgustation ou lintgration en ptisserie.
US$ 99.00
US$ 24.99
US$ 117.10
