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Tartare Wagyu
Bouche grasse et beurrée
cheesecake
Huile d'olive vierge extra Koroneiki 01 Caractère par Kalios
Chair persilée
Poivre de Cubèbe Indonésien viande-premium Tartare WagyuPoivre de Cubbe (Piper cubeba), aussi appel poivre queue, pice rare originaire d'Indonsie. Saveur unique alliant piquant dlicat, notes fraches de menthe et d'eucalyptus avec une touche d'amertume lgante. Parfait pour poissons, fruits de mer, salades et cocktails. Se marie aussi avec le chocolat et les desserts aux fruits. concasser au mortier pour rvler toute sa complexit aromatique. Ingrdients : Poivre de Cubbe. Provenance : Indonsie. Conservation :
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