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Un format mignardise pour produire en série
Tampon 3D - Poussin de Pâques - Oh my Cookie :
Ingrédients sélectionnés dans notre gamme Valrhona
La surgélation rapide est idéale pour les entremets car elle bloque rapidement la structure de la mousse sans formation de gros cristaux de glace
tout en bénéficiant d’une facilité de manipulation et d’un rendu impeccable à chaque utilisation
Moule Gummy - PX4364S pumpkin Un format mignardise pour produireDescription du Produit Le moule en silicone PX4364 "Gummy" fait partie de la prestigieuse collection Pavoflex, spcialement conue en collaboration avec le clbre chef ptissier Antonio Bachour. Ce moule permet de crer des monoportions uniques et lgantes, parfaites pour des desserts modernes et sophistiqus. La signature dAntonio Bachour se retrouve dans chaque dtail, offrant des possibilits infinies pour les ptissiers professionnels et amateurs exigeants.
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