Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Kasumi Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement

Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort

il garantit que votre lame reste en sécurité et bien protégée

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Kasumi Ce fourreau Black-Ishime est parfaitementLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.