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Hergestellt aus erlesenem Yamada-Nishiki-Reis
Avec un degré de polissage de 55%
Contrairement au Ginjo Raijin
Il se distingue par ses notes fines d'umami et de fruits
La légère acidité rappelle celle du vin blanc
afuri nari neu mai26 Hergestellt aus erlesenem Yamada-Nishiki-ReisCe Jumai Daiginjo est le fleuron de la brasserie Kikkawa. En raison de son niveau de polissage de seulement 30 %, il a un got incroyablement dlicat et reste complexe. En utilisant du riz Yamada Nishiki, ce sak a une note lgrement sucre
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