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– Absence d’élevage sous bois
Conditions de service : 10°C en flûte galbée
Vinification : Fûts 500 L
ASSEMBLAGE : Pinot noir
elle possède un tempérament affirmé qui révèle la plénitude et le raffinement d'un grand Blanc de Blancs
Bertrand-Delespierre - Villedommange 2019 Biodynamie – Absence d’élevage sous boisLa cuve VILLEDOMMANGE est un Champagne parcellaire millsime 100% Meunier. Parcelles plantes en 1986 et 1991 sur des sols sablo limoneux. Exposition Nord Nord ouest. Enherbement spontan. Labour mcanique. La vinification est en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Non coll, non filtr. Dosage : Extra brut, 1 g L. Liqueur maison Production : 1993 bouteilles
