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Son design élégant et sophistiqué vous permettra de trancher et de découper avec style
nous recommandons de laver et sécher le couteau à la main après chaque utilisation
un nom qui reflète parfaitement son usage
Les petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 170mm Semi-Stainless Son design élégant et sophistiquéLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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