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La ville de Miki possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Fabriquées à partir de bambou de haute qualité
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
il garantit des années de performance fiable et durable
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm Finition:Damas La ville de Miki possède"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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