Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 Sous Conditions Inspiré de la méthode Solera

Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 Sous Conditions Inspiré de la méthode Solera

Name: Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 Sous Conditions Inspiré de la méthode Solera
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SKU: 74932959201
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Description

Inspiré de la méthode Solera

lune descendante)

Fermentation malo-lactique totale

plantée en 1992

terroir chaud

Simon Rion - Larmes de Pinot Noir 2022 Sous Conditions Inspiré de la méthode SoleraLARMES DE PINOT NOIR LIEU DIT : LA MARCHAUDE 2 PARCELLES DE 13 ARES SUR LE MEME LIEU DIT ANNEE DE PLANTATION : 1984 ET 1987 SOL : LIMON ARGILE EXPOSITION : SUD OUEST VINIFICATION : 100% FUT DE CHENE 11 MOIS SUR LIES TOTALS (LIES DE FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALO LACTIQUES) AVANT TIRAGE EN CAVE : 30 MOIS SUR LIES

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