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à la finale intense et persistante
ce qui lui apporte du gras
Un vin doux à servir très frais à l'apéritif ou avec des fromages bleus
Les ceps de vigne prennent en effet racine dans un sol créé par l’éboulement du massif rocheux des Tours d’Aï en 1584
On vous le conseille avec une tarte flambée aux oignons caramélisés
La Caille, Gamay Bio à la finale intense etSi le Gamay tait un oiseau ou la caille un cpage ! Ce Gamay vaudois se montre lger, guilleret et rafrachissant. Il dgage des notes de fruits noirs croquants typiques du cpage, avec un brin dpices. Cest un vin rouge boire jeune, frais et pimpant, sur le fruit. Le Gamay ne joue pas dans la surenchre mais bien dans la finesse, dans un style gracile et soyeux. Le nom de cette cuve nest ds lors pas si tir par les cheveux et la caille ferait un bien bel
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