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1000g CHF 49
aus der Käserei von Willi Schmid
Affinage/Keller-Reifung: 6 MonateKäsermeister: Giorgio Speziale
Wein: Domaine Grand’Cour – Jean-Pierre Pellegrin _ AOC Genève Pellegrin Merlot (1 Flasche
10 Bio Bauernhöfe liefern die Milch in die Käserei von Spitzenkäser Fritz Baumgartner im schönen Trub
alpschaf 3m 1000g CHF 49Reifer Rohmilch Schafkse aus den Waadtlnder Alpen, hergestellt im Sommer. Ein Smmerungskse aus reiner Alpmilch von Schafen, welche den Sommer auf der Alp verbringen und dort nur wrzige Kruter und frisches Gras fressen. Diese Milch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem wunderschnen Schafkse verarbeitet. 56% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 2 Jahre Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage
