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4Courbe de tempérage
Astuce Caramel
Matériau de Haute Qualité : Fabriqué en silicone 100% Platinum
Taille du modèle : 8 à 10 cm de haut
Sans synérèse : Empêche le rejet d'eau pour des textures uniformes et lisses
Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g blanc 4Courbe de tempérageCallebaut Mycryo Beurre de cacao 600 g Description produit : Le beurre de cacao en poudre Callebaut Mycryo est un ingrdient 100 % naturel, idal pour temprer facilement et parfaitement votre chocolat. Avec seulement 2 % de Mycryo ajout votre chocolat fondu, obtenez une cristallisation stable qui garantit un chocolat brillant et croquant. Mycryo est galement un alli prcieux pour vos cuissons et fritures. Cette graisse vgtale neutre rsiste aux hautes
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