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Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Avec une longueur de 150 mm
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises
Impressionnez avec cette lame de haute qualité pour tous vos besoins de tranchage et de découpe
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 120mm Material:White Steel #2 Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
